La cuisson en papillote.

La Temporalité est le restaurant où manger dans le Tarn (81) pour les adeptes de la cuisson en papillote. Situés à Albi, nous vous proposons une large variété de plats à base de produits frais pour satisfaire même les papilles les plus exigeantes.

La cuisson en papillote est une méthode de cuisson à la vapeur. Après avoir préparé tous les ingrédients, nous les plaçons dans un contenant hermétique et les faisons cuire ensemble dans le four. Avec ce mode de cuisson, nous préservons le goût et l’arôme de chaque aliment. De plus, La Temporalité vous garantit la conservation des nutriments sans ajout de matières grasses.