Qu'est-ce que la cuisine "à la Badiane" ?

La Temporalité à Albi est votre restaurant spécialiste de la cuisine « à la Badiane » dans le Tarn (81). Nous relevons le goût de nos plats et les parfumons avec cet épice à la saveur et à la senteur bien spécifiques.

La cuisine « à la Badiane » utilise notamment l’anis étoilé, une épice au goût plutôt sucré et aux arômes à la fois frais et chauds. Outre sa saveur et son parfum uniques, nous assaisonnons nos plats avec ce condiment pour ses vertus digestives et apaisantes pour l’estomac. Nous l’utilisons aussi en dessert. La Temporalité vous fait découvrir ses nombreuses spécialités culinaires.